2021年美食类短视频及直播营销趋势洞察
发布日期:2021-04-28
作为抖音热销品类,美食赛道催生了不少市场规模过亿的消费细分赛道,据飞瓜数据统计,近半年美食商品销量的月平均增长率达到了5.16%。


在兴趣电商的加码下,美食行业的“人-货-场”也开辟了新的玩法和思路,无论是美食品牌加速搭建店播矩阵,还是商家通过抖音积极向线下渗透,都大有值得探索的空间。


那么在兴趣电商的背景下,抖音美食类商品的市场和受众发生了什么变化?有哪些新的发展空间值得关注?


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美食行业整体销售呈现良性增长



从“按需购买”到被社交内容种草,“兴趣电商”为消费者提供了更多美好生活的选择。


为最早入场抖音电商的品类之一,庞大的流量和稳定的受众人群也让美食电商一直保持良性增长,加速实现从“种草”到“拔草”的闭环。


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家庭餐桌需求推动食材线上消费增长



美食各细分品类的市场销量持续攀升,其中零食、速食保持稳定增长,烘焙原料、南北干货、生鲜等民生原材料销量增势惊人。


而随着线上品类逐渐多元化,地域性的消费差异正逐渐缩小,用户可购买到来自全国的地方特产。


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美食品牌小店好评率增幅明显



随着直播带货不断发展成熟,美食类品牌也逐渐发力,近6个月美食类自播号销售额的平均月增速达到18%。


同时美食类小店的用户体验度也有明显提升,高评分的小店有利于增加用户对小店的购买信心,从而提升店铺的整体转化。


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便捷和健康成消费者主要诉求



快节奏的现代生活催生了消费者对便捷饮食的需求,对此,方便快捷的袋泡茶成为年轻茶友追求品质生活的方式,占据了较大市场份额。


另一方面,代餐冲饮也高举“兼顾饱腹和体重管理”的大旗进入大众视野,备受年轻群体欢迎。


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美食结合日常生活更受欢迎



除了垂直的美食类内容,许多美食号也会在视频中结合搞笑、日常生活、健身等内容元素,扩大可触达的用户群体。


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而茗茶酒水商家也加速入场短视频带货,垂类市场意味着更精准的受群体,因此线上市场也在持续扩张;


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